Домой Интересное Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Предлагаем вашему вниманию процесс изготовления браги в домашних условиях для последующего производства качественного алкоголя (также в домашних условиях).

Первым делом необходимо очень хорошо вымыть руки, чтобы ничего не попало в дрожжи.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Это заторный чан, где будет находиться брага. Канистра утеплена и оборудована нагревателем, а также гидрозатвором.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Чтобы сварить одну порцию сиропа нам потребуется 2 литра воды и 4,5 кг сахара.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Пенку необходимо постоянно снимать.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

После получаса кипения, добавляем 17 грамм лимонной кислоты.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Постепенно добавляем лимонную кислоту и аккуратно помешиваем, сироп в это время начинает сильно бурлить.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Продолжаем варить еще 40 минут.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Когда сироп приобрел желтый цвет и получил цветочный запах (сахар превратился во фруктозу, которая легче усваивается дрожжами), мы переходим к следующему этапу.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Начинаем активировать дрожжи при помощи сахара и теплой воды. На снимке сухие спиртовые прессованные дрожжи, но можно использовать и другие, например, английские.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Брикет необходимо распотрошить, что отнимет у вас некоторое время.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

В чан заливаем чистую воду из колодца или родника и добавляем туда пару ложек варенья, которое послужит подкормкой для дрожжей.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Далее льем сироп.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Измерив температуру сусла, вносим дрожжи. Допустимая температура в районе 33 градусов Цельсия.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Далее потребуется пеногаситель, за него сойдет обычное сухое печенье.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Измельчаем его в ступке.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Отправляем в чан.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Теперь все готово, остается только закрыть, подключить подогрев и поставить гидрозатвор.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

Если все сделать с вечера, то на утро брага уже заведется. Потом необходимо будет ждать минимум неделю.

Брага на сахаре в домашних условиях (18 фото)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here